子供の食塩摂取量、給食がある日でも国の摂取基準を上回っていた事が判明

あるAnonymous Coward 曰く、

朝日新聞の記事によると、厚生労働省が調査したところ、子供の1日の食塩摂取量が、給食がある日でも国の摂取基準を上回っていた事が分かったそうだ。

ビタミンやミネラルは休日に不足気味だったが、塩分は平日と休日でほぼ変わらず、統計的には9割以上の子供が基準を超えているらしい。
調査を行った研究班は、「給食を残さず食べて栄養をとってもらうため、家庭の濃い味に合わせざるを得ない状況があるのではないか」と推測している。

戦後、家庭の食事の味付けが濃くなる一方だというのはよく知られているが、摂取基準に満たなかったり、超えたりするのは問題だと言えるだろう。皆様の家庭ではどうだっただろうか。